店家：古厝酒楼

　　发现地：朝天门往泉山路普明大门口

　　在泉州，澳洲说到泡茶话仙的玉柱休闲去处，许多人第一时间都会想起古厝茶馆。让过不过也许你还有所不知，把猜古厝茶馆还有一个“同胞兄弟”，谜瘾那就是澳洲“古厝酒楼”，酒楼同样布置得古色古香，玉柱且专营泉州十分经典的让过传统菜肴，在这里，把猜总能让人找到浓浓的谜瘾亲切的泉州味道。

　　不过，澳洲酒楼最近推出了一道名叫“澳洲玉柱”的玉柱美食，却让不少人过了一把猜谜瘾。让过初尝这道美味，把猜口感感觉像是谜瘾粗壮的牛尾巴，肉质纤维很细，口感很Q很筋道，一点都不塞牙。可是许多人吃了半天，左猜右猜还是猜不出到底是啥美味。

　　在这小编先给你透个底，这道菜肴的主材取自澳大利亚大草原上，一种食草动物的尾巴，是欧洲许多国家人们餐桌上常见的美食。这道美食营养丰富，富含蛋白质、铁、锌等元素，含较少胆固醇和脂肪，有利降低血压，据说还有壮阳的功效，是很理想的健康食物。而酒楼来了个中西合璧，将这道澳洲美味，采用老泉州传统的烹饪方法进行红焖烹制，让葱香酒香飘散于肉中，入口后松软嫩滑，吃起来让人欲罢不能。
想知道是什么吗？自己去揭开谜底吧！

□征集令

新鲜菜肴“相拍报”

　　如果你是好吃嘴，如果你经常出入酒楼，一定会发现一些好吃的令人难忘的新菜品；如果你是酒楼经营者，你一定会根据时令的变化推出一系列的创新菜、特色菜，你一定清楚哪些菜最受食客欢迎；如果你是酒楼大厨，一定知道哪些菜选料精、烹饪科学、营养最丰富……那么，现在就拿起电话向本报推荐吧！拨打电话或发短信至13960336353，把你钟爱的酒楼名称及最新鲜的美食佳肴都报出来，说出你的推荐理由，我们真诚地在热线那端恭候你。

　　“每周新菜”将竭尽全力，为你打探出泉城最新鲜的餐饮信息。

(责任编辑：探索)